Apicius International School of Hospitality

はじめに

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発展成長して関心を向けて、観光とおもてなしのプロフェッショナルサービスの面では、アピシウスインターナショナルスクールホスピタリティ(AISH)個人の職業訓練、これらのフィールドを入力する必要が望んでのダイナミックな教育機関の構築にチャレンジしてきました。

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AISH 1997年のガブリエラGanugi高等教育のための民間機関として設立され、フィレンツェ、イタリアの歴史的中心部に位置しています。 専門教育とキャリア志向の教育の国際的な尊敬のリーダー、アピシウス留学生、-の状態の優れた教員を組み合わせることを求めている両方の学術的専門プログラムを提供しています最新の教室の設備やフィールドでの経験と学術の整合性の手を通して得られたオン専門家との命令。 学校の使命どのように最適な潜在的に自分の個々の能力を開発する学生に教えるためには、広い範囲を網羅急速に発展し、業界でのキャリアのために準備をしてエキサイティングで、常にフィールドを発展させます。

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AISH (イタリア語認定制度を得た地域の認定をして確立を制御すると学校の承認を実装するイタリアの法律)と合わせて計画や研修活動の規定では、観光での品質管理システム認定している地域の自治体への政府代表料理とワインをサービス産業にhospitaltyや観光経営者から部門。 機関トスカーナ州の地域とは、文部科学省が委任されて

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4年度は、アドインとは、業界全体のタイムアウトまたは特定の分野で1年間の証明書のプログラムをカバーするかどうかは、学生の機会をしながら実施し、歴史的、文化的に豊かなフィレンツェの都市の専門家を練習する国際的な環境で対話する必要がありますが研究。

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すべての専門の学生に関係なく、ある程度期間、スキルや理論を深めることができる、特定のフォーカス(割烹、ベーキング&ペストリー、食品通信、出版物、ワイン学、ホスピタリティマネジメント)および学位の種類に応じて自分たちの研究を開始する単一のフィールドまたはフル4年の経験をホスピタリティマネジメントのあらゆる側面をカバーするためoptです。

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、科学技術、マルチメディアの増加クロスオーバー、料理や専門家の熱心な知識伝統を土台にし、十分なスキルが能力を現在の1日の変化をフラックスに適応するためと組み合わせて磨きを所持し、観光の呼び出しの古代の慣行との情報伝達の側面。

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情熱的な教員、異文化間の学生、幅広いカリキュラムと、最新の設備の状態を組み合わせて、アピシウスの歴史的なイタリアの街並みは、国際レベルでの位置付けで、この大胆な目標を表します。

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プログラム

この大学がさらに提供しているのは:

Master

イタリア料理マスター

キャンパス 全日制課程 1 年 October 2017 イタリア フィレンツェ

AISHはプロフェッショナルシェフや調理師の特定のスキルを強化したいホスピタリティの卒業生のためのイタリア料理のマスターを提供しています。 プログラムは1年の長さで、何世紀にもわたってイタリアで発展してきた料理の卓越した熟練を祝うことを目的としています [+]

AISHはプロフェッショナルシェフや調理師の特定のスキルを強化したいホスピタリティの卒業生のためのイタリア料理のマスターを提供しています。 プログラムは1年の長さで、何世紀にもわたってイタリアで発展してきた料理の卓越した熟練を祝うことを目的としています。 これは、野菜を切るか、マスターシェフが作るオムレツを反転中だけ例外的な能力ではなく、高品質な製品の知識、レシピを解釈する能力、料理の歴史的背景の意識、およびへの容量が一致成分がバランスのとれを作成します新しい一品。

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