食品・飲料研究の 修士プログラム

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食品・飲料研究

マスターレベルの研究では、研究や専門的な実務の分野の分野で専門的な研究を伴う。修士号を獲得することは、被験者の習熟の高いレベルを示しています。修士号を獲得すると、今年から3〜4年にどこでも取ることができます。あなたが卒業する前に、通常はあなたの専門の研究の集大成である論文、長い論文を書いて、守る必要があります。

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ホテル経営、ケータリングの修士号(バルセロナ)

School of Tourism and Hospitality - The OSTELEA
キャンパス 全日制課程 April 2017 スペイン バルセロナ

このセクター内での意思決定に効率的にするホスピタリティマネジメントの分野でグローバルビジネスのプロジェクトをリード専門家や経営者を養成することを目的とホスピタリティマネジメントと復元のマスター、しかし、必要なビジネスの観点からグローバル化と動的ではなく、新技術の影響を未然に防ぐ。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. ホスピタリティマネジメントと復元のマスター このセクター内での意思決定に効率的にするホスピタリティマネジメントの分野でグローバルビジネスのプロジェクトをリード専門家や経営者を養成することを目的とホスピタリティマネジメントと復元のマスター、しかし、必要なビジネスの観点からグローバル化と動的ではなく、新技術の影響を未然に防ぐ。 なぜマスターを勉強: ビジネスゲームを通じて教えられる収益管理、。 ホテルのマーケティングのこの特定の分野は広く、ビジネスゲームのビジョンを介して適用を通じて、この分野で開発されています。 このマスターはマドリードやバルセロナで撮影することができます 統合されたプラクティス:教室で開発された適用対象者の理論的な構成要素が、実装は、コラボレーティブなビジネス慣行です。 プロフェッショナルプラクティス。マスターは、ホテルチェーンとケータリング会社の管理の分野での実務経験の可能性を提供しています。 これは、ホテルの経営者との会合、ケータリング事業、国際観光コンサルタントのシリーズが含まれています。 Osteleaは、取締役のスペイン協会とエグゼクティブホテル(AEDH)のメンバーです。 ケースメソッド:ケースメソッドは、旅行会社の実際の例の議論を通じて、意思決定のプロセスを体系最高の学生を可能にします。 作業している例は以下のとおりです。エル・ブジとライアン。 見本市への出席は:学生がこのようなAlimentaria(バルセロナ)などの見本市に出席し、世界で最も重要な食品分野の見本市の一つと考え、またはIBTM(バルセロナ)、ビジネス観光でのリーダーの一人。 目的 ホスピタリティマネジメントと修復企業のマスターはあなたをすることができます: ホテル業界やケータリングを知っています 国際的な視点から観光産業の知識の強固な基盤を構築し、常に管理アプローチから。 概要 列車の管理者は、世界的に期待される結果を得ることができ観光企業の経営を指向します。 開発戦略計画 戦略的な計画や多国籍観光環境における迅速な行動の発展に鍵を知っています。 革新と持続可能な管理 ホテルにポジションを取るための参加者を予選、包括的かつ専門的な訓練を通じてホテル事業の創造と革新の能力とその持続可能な経営を開発します。 トレーニング メンバーが開発するすべてのチーム間でのコラボレーション、断定的な参加作品を作るために、グローバルマネージャーの観光企業のスキルを開発します。 研究計画 ホスピタリティマネジメント・復旧会社Osteleaのマスターは5モジュールに分類されています。 ホテル産業の構造と金融 タレントマネジメントとイノベーション 戦略とホテル産業における操作と復元ビジネス住所 マーケティング、ホテルやケータリングマーケティング(Revenuew管理) 最終的なマスターの仕事。 キャリア 職業キャリアサービスは、私たちの目標は、新しいプロとしての目標に到達し、労働市場であなたの期待やプロの利益の間のより良い一致を達成するために学生を指導し、同行することで、学生や卒業生のための支持領域です。 キャリアサービス Webminars人材開発 旅程起業家 方向キャリア キャリアトランジション旅程 オンライン仕事フォーラム 大学院プログラム 会社のミーティング 雇用ワークショップ 求人情報 ホテル、ケータリング事業アドレス。 企業のホテルチェーンの責任部門。 ビジネスグループのホテル部門ヘッド。 食品や飲料を担当部門(食品&飲料) スーパーバイザ当局は、センターを操作します。 ホテル、ケータリング事業のマーケティングディレクター ホテル、ケータリング事業のコマーシャルディレクター 入試や資格 入学 入学プロセスは、そのように、すべての参加者がこの学習経験を最大限に活用することができ、候補者の適合性を保証します。 許可プロセスを開始するには、情報の要求を満たすことが必要です。 その瞬間からOsteleaには、次のマニュアルを提供しなければならないインタビューを閉じるために候補者をご連絡いたします。 Titulaciónウニ 履歴書 モチベーションの手紙 推薦の二つの手紙 インタビューを完了した後、入試委員会は、ケースバイケースで検討するとその入学の状況を報告するために候補者に解像度を伝えます。 応募者の資格及び条件 プログラムを正常に完了した参加者がかかります。 ホテルの管理と復元ザOstelea、観光・サービス精神科の修士 ホテルマネジメントと復元EAEビジネススクールで修士号 リェイダ大学からホテルマネジメントやレストラン管理の修士 大学EAEからの程度を得るために、これらの機関に適用する要件を満たすために必要です。 [-]

高級ブランド管理、フード&ワイン平方メートルのMBAは、/ MSC

INSEEC Chambéry campus
キャンパス 全日制課程 2 学期 October 2017 フランス シャンベリー

ラグジュアリーブランドマネジメントでMBA /修士課程は、フード&ワインM2は、60 ECTSまたは26米クレジット価値がある対面式のトレーニングの350時間で3期間のコースです。すべてのクラスは英語で教えられています [+]

MBA /修士課程。ラグジュアリーブランドマネジメントでは、フード&ワインは、60 ECTSまたは26米クレジット価値がある対面式のトレーニングの350時間で3期間のコースです。 すべてのクラスは英語で教えられています。 、実用的な側面への曝露と組み合わせる堅実なビジネス、戦略、マーケティング、コミュニケーション、知識アクティブの専門家の貢献に感謝して、訪問をフィールドする:プログラムは、学際的なアプローチを提供しています。 これは、学術の柱と異なる業界の実践的なコースのミックスを通じて高級サービス産業に入るために必要な知識と専門知識を提供します。 キャリアの機会 このコースは、直接そのようなオペレーション、ブランドマネジメント、E-マーチャンダイジング、料理観光、管理美食とワイン、食品・飲料、イベント管理、セールスやゲストサービスなどのさまざまなサービスでラグジュアリーホスピタリティで動作するように適用することができます。 入学要件 修士課程:学士と興味が候補。 HNS。 英語で勉強するために必要な英語能力のレベルに度(中国の学生のために正式に完成した大学の研究の4年または5年)。 MBA:学士と興味を持って候補。 度(正式に完了した大学の研究の3年以上の中国人学生のための4年)と英語で勉強するために必要な英語能力のレベルと中間管理位置での実務経験2年以上。 IELTS:6.5 -7.0(バンドとは6.0未満のスコアはありません)TOEIC:750 - TOEFL:550 - TOEFL IBT:80フランス語能力:なし前提条件。 フランスなど--外国語命令は、プログラムに含まれています。 akpallattu@inseec.com:メールでのアプリケーションと必要書類を提出してください。 ショートリストの候補には、アプリケーションを送信した後、1週間ご連絡させていただきます。 また、私たちのプログラムのリンクを訪問することができますwebsite:http://masters.inseec.com/programmes-msc-mba/masters-2/art-luxe-vin/master-luxury-hospitality-brand-management.cfm要件、期限や材料のチェックリストのため。 願書と必要な書類: 2パスポートサイズの写真 パスポートやIDの1コピー 完成した卒業証書または高等教育の3年間の最小値を証明する証明書のコピー1部(中国の学生のための3年) レコードの転写産物 あなたの教授の1からの推薦の1文字 英語能力の証明 プログラム費用 8 700€ - ワイヤや小切手によるユーロでのお支払い、。 [-]

Mengsc食品工学フィート

UCD College of Engineering and Architecture
キャンパス 全日制課程 1 年 September 2017 アイルランド島 ダブリン

食品工学のエンジニアリング科学のマスターは、バイオプロセスおよび食品製造システムエンジニアリングの包括的なカバレッジを提供します。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. MEngSc食品エンジニアリングFT 大学院教え(レベル9 NFQ、90クレジット) 食品工学のエンジニアリング科学のマスターは、バイオプロセスおよび食品製造システムエンジニアリングの包括的なカバレッジを提供します。 このマスターズではあなたが食品やバイオプロセス工学における新しい技術的な能力を開発し、開発と研究計画を実行し、新たな食品加工技術、食品などの農産食品、バイオテクノロジー産業に最先端の技術の応用で技術を習得する方法を学びますプロセスの自動化、リスク評価、食品の品質と食品安全のためのコンピュータビジョン。 加えて: このマスターズは非常に欧州研究評議会員と6マリー・キュリーフェローシップを備え、集中的な学校を調査することによって配信されます。 二つの教授、日とオドネルは、その分野で最も引用された科学者の世界トップクラスの百分の一です。 誰が適用する必要がありますか? 適したフルタイムのオプション:国内(EEA)申請者: はい 国際現在、EEA地域外に居住する(非EEA)応募。 はい プログラムは、食品やバイオプロセス工学に興味を持っているエンジニアリング、科学および関連分野の卒業生、リスク評価、プロセス開発、プロセス制御、高度な製造システム及び関連する環境問題に特に興味を持ってもらえるでしょう。 採用情報 食品や飲料製品の製造は€24億近づい売上高はアイルランドで最も重要な地場産業です。 ほぼ50,000人が直接国のすべての地域で間接的に採用し、さらに60,000で飲食部門で雇用されています。 優れた仕事の見通しは、アイルランドの食品、バイオプロセス、製造業の卒業生や関係機関や産業に利用可能です。 Glanbia、Kepac、コカ・コーラ、ギネス、ケリーグループ、APV、MCオサリバン、およびALcontrol研究所:卒業生は含めて国際的に認められた企業の広い範囲でのキャリアの機会に進んでいます。 プログラム構造: プログラムは、学期1と2で撮影されたモジュールの60クレジットで構成されています。 残りの30単位は、一年間のマイナーな論文です。 今年の初めに、あなたの論文のためのスーパーバイザーに任命され、適切な論文のタイトルに同意します。 年間を通して、あなたは進捗状況を議論するために上司と会うことが予想されます。 手数料、資金調達および奨学金 MEngSc食品エンジニアリング(X082)正社員 年間EUの料金 - €7490 年間nonEU料 - €二三八〇〇 ***料金は変更される場合があります 授業料情報UCD料金のウェブサイトで入手可能です。 UCDは、UCD大学院の学位プログラム上の場所の提供を保持し、フルタイム、自己資金調達留学生のための大学院の奨学金の数を提供しています。 詳細については、国際奨学金を参照してください。 エントリの要件 最小アッパー番目のクラスの優等で4年間の学士号(NFQレベル8)または関連するエンジニアリングプログラムで国際的同等。 母国語が英語でない出願人はまた、英語IELTS 6.5の習熟度(なしバンド以下の各要素で6.0以上)、または同等を示さなければなりません。 推薦状 大学院プロフィール オーウェンマーフィー、Paneltoフーズ 私は私の教育への更新を必要に応じて私はUCDで食品工学のMEngScを選びました。 特に食品科学のためのアイルランドの第3レベルの機関としてUCDの良い名前は、大きな影響を与える要因でした。 私は20年以上の経験が食品製造に取り組んでUCDの多くの卒業生に遭遇しており、それらの大半は、自分のキャリアに成功しました。 一般的に私は、モジュールが面白いと関連が見つかりました。 私は中規模の食品会社、Panelto食品で作業を続けています。 私のマスターをやっているので、私は、プロダクションマネージャーのテクニカルマネージャーから移動してきたとマスターを完了すると、この動きを達成するための重要な要素であったと信じています。 *コースは、早期適用が推奨され、したがって、すべての場所が充填されているような時間まで開いたままになります [-]

国際的なワインの管理の科学(MSC)のマスター

The Hong Kong Polytechnic University - School of Hotel and Tourism Management
キャンパス 全日制課程 12 ヶ月 September 2017 香港 カオルーン

活気のある国際的なワインのシーンのキープレーヤー、香港は、このダイナミックな成長領域の一部を目指す人のためのユニークな場所を提供しています。ワインの巨大な成長と合わせて [+]

活気のある国際的なワインのシーンのキープレーヤー、香港は、このダイナミックな成長領域の一部を目指す人のためのユニークな場所を提供しています。 中国本土でのワイン市場の巨大な成長と組み合わせることで、グローバルな視点と高度、専門的なトレーニングや教育を受けたワインの専門家の必要性は成長し続けています。 ザ· インターナショナル・ワイン・マネジメントの修士課程 プログラムは、この要求を満たすように設計されています。 この例外的なプログラムは、業界のリーダー、教育者や研究者を開発し、それらの中でワイン事業の最新動向を深く理解してinstils、その複雑さを神秘を解くと将来に業界をリードする強力なポジションに置くこと。 また、学生は中国本土のワインの消費者についての詳細を学び、世界で最も急速に成長して、潜在的に有利なワイン市場のいくつかの洞察を得る機会を持っています。 著名な業界リーダーによって指摘ワイン業界フィギュア教授ジーニーチョ・リー、実践の教授SHTMとワインのアジア初のマスター(MW)の(ワイン)と協議して開発され、承認され、プログラムは、学生を与える住宅研究旅行を提供しています彼らの国際的な露出を高め、グローバルなネットワークを開発する目的でワインの生産、貿易および管理におけるベストプラクティスを理解するために、このようなブルゴーニュやボルドーなどの周知のワイン産地を訪問する機会。 [-]

食品の設計プロジェクトの経験の修士号

IED – Istituto Europeo di Design Rome
キャンパス 全日制課程 12 ヶ月 March 2017 イタリア ローマ

もちろん、我々は行動したシステムの異なるビジョンを定義する際にイノベーション決定要因の傾向を開発し、独立専門家と経営の関係を管理することができるように、重要なデザインのスキルを持っているデザイナーを養成することを目指しています。 連続進化のデザイナーの姿なので、食品のデザイナーは、パスを定義する際に関与するユーザーに特に焦点を当てて、そのデザインのスキルを適用するには、彼に異なるデザインの分野に対処するための柔軟性が、連続することを可能にする知識を習得する必要がありますニーズと期待。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. イタリア語で教えTHIS PROGRAM」 誰が出席する必要があります。 コースは、食品科学、または他の関連分野、インテリアデザインに、ビジュアルコミュニケーションをデザインする、アーキテクチャに関連する分野で、少なくとも3年間持続し、第1レベルの学術研究のタイトルを所持している人に開放されていますコースで対処。 これは、独立してその執行投機的活動の両方を対処するための能力を検証します。 コースでは、実践的な研究とデザインの学生が関与する理論と実践的なコースが含まれています。 マスターはもちろん中に取得した理論的な原理、手法、ツールや方法論を適用するための機関や民間企業と共同でシミュレーションし、特定のプロジェクトを提供します。 マスタープログラムは、急速に変化する業界で、今後数年間の技術的、戦略的な課題に対応するために、技術革新を設計し、実装することができ専門家を準備し、労働市場のニーズを満たすように構成されています。 食品は、プライマリ必要はなく、感覚の経験だけではありません。 消費パターンの定義に原材料の使用から、そのすべての側面で見ることがなければならない経験。 企業の競争力と戦略的ニーズの絶え間ない開発は、企業イメージのコンサルタントとし、 'で、マーケティングやエンジニアと技術分野の専門家で、必要に応じて、デザイナーを通信する能力を必要とします通信のプランナーや場所の作成に関与したものとグラフィック創造装置。 マスターは、したがって、そのことができます特定の値を強調表示し、消費者のニーズや行動の分析と解釈に関連したソフトスキルの獲得、新製品、プレゼンテーション、プロジェクトの通信に関するシナリオの概念を提供します彼らの成功を決定します。 最初の理論的な部分は、問題の必修科目を導入し、その後4事業領域、パッケージデザイン、プレイスデザイン、食品のデザインやコミュニケーションに関連する活動を通じて、対処すること。 各領域は、教師、専門家が講義、外部の介入、実用的な例を通して彼らの知識を渡すためのステップを含みます。これは、学生が習得した技能を適用し、最終的な合成プロジェクトに到着したワークショップの段階に従います。 重要な部分は、パートナー企業でのインターンシップの活動と産業、および関連するコミュニティとソーシャルネットワーキング活動の実施に専念されます。 [-]

食品設計のマスター

Scuola Politecnica di Design SPD
キャンパス 全日制課程 12 ヶ月 March 2017 イタリア ミラノ

トレーダーは、食品デザイン部門、継続的に成長している、とイタリアが参照されている市場に参入することができるように、食品のデザインのマスターは、必要なスキルを開発しています。 コー​​スは、デザイン、マーケティング、コミュニケーションではなく、市場での経験を持つ専門家の卒業生を目指しています。 プログラムは、食品産業およびその方法に焦点を当てています。 [+]

食品デザインのマスターは、プロに入り、常に成長しており、イタリア、基準の国である食品分野における革新的な貢献を提供するために必要なスキルを開発する可能性を提供します。 コー​​スは、デザイン、マーケティング、コミュニケーションにおける卒業生に、だけでなく、既に管理および管理市場での作業の専門家のみならず設計されています。 プログラムは、食品分野とその方法論でそのフォーカス]を指示します。 で作業することができます: - - 食品デザイナー - 食とデザインの間の労働組合は、新しいプロ生まれる食品は、生産配布され、消費されるプロセス、方法や環境を。 - 美的観点から食品、コミュニケーションおよび代表。 - 食品の製造および消費に使用される機器やツール。 - 食品を促進するためのコミュニケーション活動。 起業家、経営者、ジャーナリスト、食品評論家、建築家、デザイナー、シェフ:マスタープログラムの教育は、農業食品部門とデザインの専門家とクラス、ワークショップや講義に加えて、含まれています。 また、学生は、業界の企業、コンセプト店舗(コンセプト・ストア)、トレードショーや料理のイベントを訪問します。 コー​​ス終了時には、企業、政府機関や食品分野の機関で3ヶ月間のインターンシップを提供しました。 ENTRY マスターは、正確な人間、科学と芸術の分野でイタリアと外国の卒業生のためのものです。 場所の限られた数。 アクセスは、候補者の履歴書及びポートフォリオだけでなく、面接を評価し、選択プロセスを介して行われます。 DURATION 出席は必須です。 来年3月に完成して2016年3月に開始します。 クラス、講義、プロジェクト、訪問や研修を含む1500時間の合計:彼らは580クラスの時間と3ヶ月のインターンシップのインターンシップを提供しています。 ステージ 教訓的なプログラムの終了時に、卒業生は企業、政府機関や食品分野の機関で3ヶ月のインターンシップを行うことができるようになります。 言語 マスターは英語で教えています ディプロマ 最終試験を克服した後、学生はIULMとSPDによって発行された大学の修士号を受け取ることになります。プログラムは60単位、CFU /クトです。 [-]

食品、ワインと観光:ブランドの設計と管理の修士

IED – Istituto Europeo di Design Florence
キャンパス 全日制課程 11 ヶ月 March 2017 イタリア フィレンツェ

バルセロナとフィレンツェはヨーロッパの主要観光地の2つです。両方の芸術や文化、生活とおもてなしの臨時の品質の独特のミックスに観光客や旅行者の感謝を引き付けます。 これらの分野でのブランドを開発し、強化するソフトスキル、それが動作する環境の完全な文化的、商業的なビジョンが必要です。 属地主義はもはや制限はありませんが、グローバルレベルで認識させるためのキー値。カタルーニャとトスカーナは、この原理に自分たちのブランドの価値を構築している二つの領域であり、このアプローチには、そのおかげで成功、可視性と値を作成しました。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. 英語で教えTHIS PROGRAM」 遍歴年間マスター:バルセロナ、フィレンツェこのコースは、新しい管理と計画的なアプローチが膨大に重要な競争上の優位性であるために、食品/飲料、ケータリングとホスピタリティツーリズムのセクターからの需要の高まりを満たすことができる専門家を養成します。 ホスピタリティと食事とワインに関連するすべての分野で将来の専門家を準備し、その適正な取扱いのためのブランドと経営の向上に関連するデザインのトレーニング、の交互に基づくコースの構造。 マスターは、講義を絡み合っているとデザイン思考の実践を強化する」行うことによって学習」教育モデルに基づいて、アクティブなアプローチを介して演算能力の開発を奨励しています。 参加者は観光、食事とワインに関連産業で動作するブランドのアイデンティティとサービスの構築にスキルを開発します。 マスターは、フィレンツェの事務所(フォームI、IIおよびIII)とバルセロナ(モジュール(IV、VおよびVI)で開催されています。 二つの都市は、観光、ホスピタリティとケータリングでの長い経験、業界や国際ビジネスフェアは、ご希望の方のための戦略的分野のリストに2つの領域を置くでトスカーナとカタルーニャの重要な存在で接続されていますこれらの分野でプロとしてのキャリアを開発しています。 [-]

哲学のマスター(食品学)

Taylor’s University
キャンパス 全日制課程 パートタイム 18 - 30 ヶ月 February 2017 マレーシア スバンジャヤ + さらに1

哲学のマスター(食品学)は、食品学の分野の専門家で有能な専門家に卒業生をグルーミングすることを目指しています。 [+]

デュアル認識と認定することにより 哲学のマスター(食品学)は、食品学の分野の専門家で有能な専門家に卒業生をグルーミングすることを目指しています。 これを達成するには、テイラーの大学と大学トゥールーズジャン・ジョレス(UT2J)食品の栄養上の社会政治的な問題は、異なる食文化、食のトレンドやビジネスの見通しの理解、研究能力、人類学や食品の社会学を含む総合的なカリキュラムを設計しています公衆衛生とはるかに。 プログラムのメリット 「食品研究の議長:食品、文化と健康」を持つ唯一のマレーシアの大学 - 教授 ジャン・ピエール・プーラン。 彼は、食品の研究に重点を維持する学術プログラムに貢献し、学生や教員にアドバイスを提供しています。 フランスの社会人類学者、教授 プーランは、食品の研究や学術・国際双方の生活の中でホスピタリティ教育の分野で長く成功したキャリアを持っています。 彼はそのような食品の社会学、食品​​の遺産とツーリズムの実践などのトピックについて、世界中の数多くの書籍、書籍の章と記事だけでなく、積極的に配信基調講演や会議のプレゼンテーションを公開しています。 海外フィールドワークを行うための機会を提供するグローバル・フィールド研究プログラム(GRP)を提供する唯一の食品研究プログラム。 6ヶ月 - 学生は、それが3のために、特定の国に固有の食品関連のトピックに焦点を当てている場合は海外での論文のための研究活動を実施するためのエキサイティングな機会を持っています。 フランス、スペイン、イタリア、香港、日本などの国における研究のための提携大学の国際的なネットワークから選択してください。 これは、彼らが異文化との対話として、より包括的な研究経験を学生に提供するグローバルな問題の異なる観点を形成し、国際社会に積極的に取り組んでまいります。 国際カリキュラム。 食文化におけるグローバル・イマージョン・プログラム(GIF)は、スイスとフランスを通って移動する2週間を過ごすために学生を必要とする世界食糧の文化モジュール内に埋め込まれています。 学生はすべて、フランスやヨーロッパの食文化の総合的な理解を得るために、食品業界で主要なプレーヤーを訪問し、いくつかのミシュランシェフ率いるセミナーに出席されます。 学校の国際化カリキュラムを通じて、学生がグローバルな相互接続と相互依存の重要な探査に従事する挑戦、ならびに異なる文化的背景や世界観を理解しています。 研究支援のための専門施設。これらは、R&Dキッチン、実験的なレストラン、官能分析ラボが含まれています。 R&D台所:キッチン家電や食品の検査機器を装備し、学生たちは、料理の創造に没頭するハンズオン食品科学実験を取得し、住んでいると、コンテキスト消費経験。 実験レストラン:このレストランでは、食品の好み、プレゼンテーション、行動、デザイン、味とはるかなどの分野に関連した実験は、研究目的のためにその同意を得て、ゲストで行われている展望台、として機能します。 食事サービスの記録は、これらの実験中に貴重な定性的および定量的情報を提供することも可能です。 官能分析ラボ:ここでは、食品は、とりわけ、その味、匂い、外観や色について分析します。 これは、新製品の認識を評価する変更成分を調べ、潜在的な製品の研究に従事するstudenstに必要な機材を持っています。 研究プロジェクトで可能な財政支援。 観光、ホスピタリティ・食品学の研究とイノベーションのためのセンター(CRIT)は、観光、ホスピタリティと食品の研究の分野での研究、コンサルティング、トレーニング、教育、官民パートナーシップの取り組みを推進することを目指しています。 食品研究プログラムはクリティカル率によってサポートされているように、学生の研究プロジェクトのための財政支援の可能性があります。 テイラーの大学とトゥールーズ大学のデュアル修士認識、ジャン・ジョレス。 学生は、アジアとヨーロッパで最高の食品研究の大学院プログラムの2から学び、プログラムの完了時に二重の修士号を獲得する機会を得ます。 [-]

食品&クックデザインの国際マスター

École de Condé
キャンパス 全日制課程 1 年 September 2017 フランス リヨン

食品&国際マスターは、完全に英語で教えられて設計し、調理する料理の分野で訓練の高いレベルを提供し、デザインを調理。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. 食品&国際マスターは、完全に英語で教えられて設計し、調理する料理の分野で訓練の高いレベルを提供し、デザインを調理。 食品中のフランスとヨーロッパで利用可能な、その種のいくつかのコースのひとつ、国際マスター&デザインを料理は、フランスの美食の首都に位置エコール·ド·コンデリヨン、で教えている。 コー​​スは、生産と計画に焦点を当てユニークな教室の設定でデザイナー、有名なシェフ、社会学者や科学者を結集。 食品の皿、プレートと飲食店(レストラン、ショップなど)のコースは、歴史的、社会文化的、マーケティングを通じて消費者と製品との関係に入るだけでなく、栄養と科学的分析の設計に加えて。 PROGRAM 国際食品中のマスターとデザインを調理は60 ECTSクレジットのため、合計では、アカウントインターンシップの経験、続いて一年間のプログラムです。 このプログラムは、デザイナー、料理の芸術やアグリビジネスの学生等、食品科学などの専門知識、食品の美学、食品の社会学、の複数のフィールドを接続する、設計の最も有望な分野の1を調査することができます 入学プロセス 学生は、食品·クックデザインの国際マスターに適用することができるデザイン、料理、料理の芸術、ホスピタリティ·マネジメントと食品科学の学士号を卒業。 入場料は、インタビューだけでなく、学生の学業成績やポートフォリオレビューに基づいています。 すべての応募者が以前に取得しているために、または取得する処理であることが要求されている、(スペース、グラフィック、製品)を設計するために関連する学問分野、料理の芸術、ホスピタリティ管理や食品科学の180クトクレジット。 留学生は、さらなる支援のために直接エコール·ド·コンデ国際入学事務局に連絡することができます。 認定 このプログラムは、高等教育学校の欧州の認定委員会によって最初のレベルヨーロッパの修士学位(60 ECTS)として認定されました。 [-]

国際食品&飲料管理の修士課程

ESCP Europe Business School
キャンパス 全日制課程 1 年 September 2017 イタリア トリノ フランス パリ ドイツ Berlin + さらに4

このプログラムは、最高の国際的な企業で食品・飲料業界で優れた経営のキャリアを目指す大学院生のために設計された1年2カ国、フルタイムの専門マスタープログラムであります [+]

トリノ、パリのキャンパスで研究。 科学的監督:教授フランチェスコラッタリーノ プログラムの目的 カファレル - - カンパリ - カルフール - このプログラムは、例えばバカルディ・マルティーニ(最高の国際的な企業での食品・飲料業界で優れた経営のキャリアを目指す大学院生のために設計された1年2カ国、フルタイムの専門マスタープログラムであるコカ・コーラ - コスタ・クルーズ - ダノン - 博士 Oetker - フェレロ - Granarolo - Gromの - ラバッツァ - マルケージ - アンティノリ - ユニリーバ)マネージャー、エグゼクティブや起業家など。 キャリアの機会 専任のキャリアサービスでは、企業や卒業生の両方とコーチングセッションとネットワーキング活動にあなたの潜在的な感謝を開発するのに役立ちます。 ESCPヨーロッパを入力すると、あなたのグローバルネットワークから利益を得る機会を与えてくれます。 あなたの将来プロの役割は何ができるかのいくつかの例: 起業家のファミリービジネスでのキャリアまたはスタートアップ フェレロ、ラバッツァ、バリラなどの食品&飲料会社でのプロダクトマネージャー、ブランドマネージャー、エクスポート/インポートマネージャ、サプライチェーンマネージャー、コミュニケーションマネージャー、マーケティングマネージャー、製品およびビジネス開発、エリアマネージャー... カリキュラム 卒業生は、部門や専門家で働いて、F&Bマネージャーとのセッション、グループ作品やネットワーキングの機会を試飲、企業訪問の20日以上、1つの会社のコンサルティングプロジェクト:このプログラムは、技術的な知識と実践的な活動の完璧な組み合わせを提供しています。 最も関連性の高いコースのいくつかは以下に記載されている、ESCPヨーロッパは、ケーススタディのmethologyを使用しています。 食品・飲料(F&B)業界では一般的な管理 F&Bにおける財務会計 F&Bにおけるコスト&パフォーマンスマネジメント 経営経済学:F&Bにおけるマクロとミクロのトレンド F&Bでのマーケティングの原則 F&B業界のサプライチェーン&オペレーションズ 経営戦略:成功事例、失敗やF&B業界の課題 F&Bにおける人事管理&異文化ダイナミクス 国際ビジネス法 異文化間のコンテキストと管理の国際チームで交渉 カスタマーエクスペリエンス:国際コンシューマー F&B業界の高級 F&B業界の貿易、小売、アパレルカテゴリマーケティング ファミリービジネス&F&Bでの起動 F&B業界における新製品開発とイノベーション 時間はキャンパスや時間に費やさ トリノの2学期(9月-3月)パリの•1項(4月-8月) 言語の要件 英語。イタリア語、フランス語コースは年度中に提供されます。 企業、ビジネスや実践的な方法 IFBMでESCPヨーロッパマスターであなたの最初の手の経験を取得します。 社内以上の経験を20日、製品を試飲し、イタリア料理バレ​​ー、トスカーナ、ピエモンテとシャンパーニュ地方のような美しい地域でトップ経営者に会います 独占:あなたは、複雑さを管理するためにどのように偉大な料理の巨匠から直接学ぶ問題解決テクニックと創造性を発揮しますパルマのイタリア料理のALMA国際学校と提携して「週のシェフ」 アルマーニホテル、フレスコバルディ、ラデュレ、Lurisiaの、ローダラーおよび他の多くの企業に、例えば訪問があるでしょう。 これらの訪問は、学習によって、やってプロセスを加速し、あなたのトップ経営者や起業家を満たすためにユニークな機会を提供します。 2016プロファイルのクラス 25の参加者 表さ9国籍:イタリア、中国、ベルギー、フランス、ジャマイカ、レバノン、ロシア、タイ、サウジアラビア 教育:バイオテクノロジー、エンジニアリング、経営管理、経済・経営、農学、食品科学と栄養、など。 平均年齢:25年 申し込み方法 オンラインアプリケーション/プロファイル評価 TOEFLまたはIELTS&GMAT、GREまたはTAGE MAGEのスコアOR ESCPヨーロッパ筆記試験:一般知識+英語テスト 個人面接 [-]

食品&飲料経営のマスター

University College of Hotel Management and Culinary Arts StPOL
キャンパス 全日制課程 8 - 14 ヶ月 September 2017 スペイン バルセロナ

ジローナ財団の大学との協定における食品&飲料管理のEUHT StPOLと専門ディプロマによる食品&飲料管理のマスター:イノベーションとトレーニング [+]

食品&飲料管理のマスター ジローナ財団の大学との協定における食品&飲料管理のEUHT StPOLと専門ディプロマによる食品&飲料管理のマスター:イノベーションとトレーニング

 

資格 ジローナの大学との協定でEUHT StPOLと食品&飲料マネジメント専門分野ディプロマから食品および飲料管理のマスターのディプロマ:イノベーションと研修財団。

 

デュレーション ホテル・学校や部門での実習をやって3-6ヶ月で8カ月(60 ECTS)。

 

教育言語 クラスは、一般的にスペイン語で与えられています。 60読み取り時間の合計は、ヨーロッパと米国の名門大学からのゲスト教師が英語で行われています。 ... [-]


食品&飲料におけるマネジメントのマスター(MFB)

SDA Bocconi School of Management
キャンパス 全日制課程 12 ヶ月 January 2017 イタリア ミラノ

彼は食品&飲料における管理のマスター(MFB)は完全に英語で教えられ、世界中からの学生を魅了されるフルタイム、国際、1年間のプログラムです。 プログラムは、革新的で効果的な観点から、F&Bや、レストラン、ホテル、リゾート、高度な小売店などの関連会社の管理に焦点を当てています。 MFBは、学際的なアプローチを持っており、経験的方法を採用しています。 [+]

フード&ビバレッジ(MFB)における管理のマスターは完全に英語で教えられ、世界中からの学生を魅了されるフルタイム、国際、1年間のプログラムです。 プログラムは、革新的で効果的な観点から、F&Bや、レストラン、ホテル、リゾート、高度な小売店などの関連会社の管理に焦点を当てています。 MFBは、学際的なアプローチを持っており、経験的方法を採用しています。 教授やゲストスピーカーによる講義、グループ演習、チームと個々のプロジェクト、シミュレーション、ロールプレイングやケーススタディ分析と交互にされています。 あなたは、業界が今と知覚将来に直面している現代の問題に多くのQ&Aセッションを持つことになります。 MFBは、強力な理論と実践的な知識、ビジョン、ドライブ、決定および機会を特定し、人と人、文化や伝統をもたらす能力を含む多く慎重に測定成分を、必要とするユニークなレシピとして管理について。 MFBは、以下の場合にあなたのためのマスターであります あなたは、食品および飲料と関連産業の魅力的な分野での経営の役割を取ることを熱望します あなたは、レストラン、ホテル、ビジネスで成功するために方法を発見したいです あなたは、あなたのキャリアの中で進行させるために、より専門的なする必要があります あなたはこの分野での国際的指導者と対話する機会をしたいです あなたが専門的かつ強烈なビジネスプログラムの挑戦の準備ができています あなたは管理の国際的に認められた学校からの革新的なカリキュラムの準備ができています。 MFBはあなたを提供することができますどのような 、実用的な創造的で専門的なスキルを含む管理における固体ファンデーション、 F&B部門で正常に動作するように強力な知識、世界経済の重要な部分である市場 優れた企業と、多くの場合、プログラム上のゲストスピーカーです指導者と直接接触 動的な環境、世界市場に焦点を当て、学際的なアプローチ 彼らの特定の専門的知識と視点を提供する世界的に認めパートナー、幹部や管理職を含む例外的な教員、。 [-]

料理の管理と技術革新の修士

Institut Paul Bocuse
キャンパス 全日制課程 18 ヶ月 September 2017 フランス Écully

プログラムは、マーケティング、人事管理、運用管理、会計や金融のしっかりとした土台を提供し、戦略的なブランド管理のエッジコース、サービスの設計、感覚探査、研究開発、食品科学、食品デザイン、コンセプト開発、店舗の収益を切断特徴管理、電子マーケティング、ブランドデザイン。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. フードサービス、料理の芸術とおもてなしは、一定の進化であり、今日の業界は革新する方法を知っている先進的な管理のスキルを持つリーダーが求められています。 料理・マネジメント&イノベーションプログラムは、主要なイノベーションと料理のリーダーシップの大学、スタヴァンゲル大学、ノルウェー、マスターを実現ヘルシンキ、フィン​​ランドの応用科学のハガ - ヘリア大学との提携で提供されています。 これは画期的な教育学的アプローチ均衡理論、分析と創造性を介して配信戦略的な管理の概念、料理のR&D、食品科学と工学、新しいコンセプトの開発と革新のユニークなブレンドをベースにしています。 プログラムは、マーケティング、人事管理、運用管理、会計や金融のしっかりとした土台を提供し、戦略的なブランド管理のエッジコース、サービスの設計、感覚探査、研究開発、食品科学、食品デザイン、コンセプト開発、店舗の収益を切断特徴管理、電子マーケティング、ブランドデザイン。 学生は、料理のワークショップに参加し、そのようなハーゲンダッツ/ Yoplaitの、Servair、ハビランド、Bonduelle、とりわけパルミジャーノレッジャーノなどの大規模な多国籍企業との戦略的プロジェクトに貢献しています。 美食研究所スタヴァンゲル食事の家で、学生は北欧料理と食文化の新たな世界に捧げ学界、政府と産業界でサポートされているユニークな研究環境にさらされています。 彼らはまた、継続的な適用された食品のためのユニークな研究所ポール・ボキューズセンターの調査研究とホスピタリティ研究リビングラボのレストランに参加しています。 プログラムは、自分のキャリアの目標を構築するために学生を可能にするパーソナライズされたキャリアカウンセリングを提供します。 マスターの料理経営とイノベーションでは、英語でのみ配信フルタイムのプログラムです。 これは、インターンシップや専用の修士論文の最小6ヶ月が含まれています。 マスターの経験は、料理の管理と技術革新で適性と能力を実証するために、学生のためのユニークな機会を提供し、完全なプ​​ロになっての第一歩を構成しています。 教育 研究所ポール・ボキューズ(エキュリーフランス) ハガ - ヘリア応用科学大学(フィンランド) スタヴァンゲル大学(ノルウェー) スタヴァンゲル食事の美食研究所ハウス(ノルウェー) 学生の関心では、プログラムは変更されることがあります。 創造性と国際性を促進する環境 研究所ポール・ボキューズ、マスターの料理・マネジメント&イノベーションの多くの業界の接続を介して学生が食品とホスピタリティ研究のための研究所ポール・ボキューズセンターが行ったR&Dの研究に参加しています。 そうすることで、彼らは外食産業での適用の科学的研究との経営教育を補完します。 また、学生は彼らに、今日の食品業界が直面している現実世界の問題への洞察を与える大きなフランスおよび国際的企業が研究所ポール・ボキューズに委託戦略的プロジェクトに貢献しています。 分化因子: 様々な業界のサブセクターで思想的指導者が行ったさまざまなテーマをフィーチャーした料理のワークショップは、国際的な教育やプロのプラットフォームケーススタディや社内プロジェクトの料理や外食産業革新とダイナミック交流をライブ 入学要件 料理・マネジメント&イノベーションの修士は、料理の芸術(料理、ペストリー、パン屋...)、フードサービス、レストラン管理における固体理論と技術の背景を必要とします。 このベースは、その後発展し、この活性の一定の成長セクターで実行できるように徹底した料理の管理と技術革新のスキル、知識と力量を提供し、この高レベルのプログラムの基礎を構成しています。 プログラムは英語で90%を教えています。 入学手続きM1: 料理の芸術の学士号を持つ卒業生食糧生産の健全な知識と、ペストリー、ベーキング、フードサービス管理や食品科学、料理の技術やフードサービス業務のキッチンやフードサービス管理入学には少なくとも5年以上の経験を持つキッチン管理能力を証明することができる専門家プログラムに候補者の教育、背景、プロの経験と個人とプロとしての目標に基づいています。 GMAT(英語)または田下MAGE(フランス語) - - プラス英語能力の証明 - TOEFLやTOEICの候補者は、管理適性検査の結果を提供しなければなりません。 学習、教育、アセスメント:フランス語圏の国からではないか、学生はヨーロッパ共通基準の枠組みに応じてC2またはC1の習熟度を証明しなければならないのフランス語圏の国で自分のこれまでの研究を行っていません。 CampusFrance、フランス領事館や大使館は、更なる詳細を提供することができます。 就職の機会 その度が完了すると、卒業生は自分のビジネスを作成したり、そのような概念の開発、ブランドマネージャー、料理などの重要な位置にある大きなレストラングループ、機関ケータリング企業、農業ビジネスの懸念、国際的なホテルチェーンやイベント管理会社に統合することができるようになります管理者、またはR&Dのシェフ。 [-]

イタリア料理マスター

Apicius International School of Hospitality
キャンパス 全日制課程 1 年 October 2017 イタリア フィレンツェ

AISHはプロフェッショナルシェフや調理師の特定のスキルを強化したいホスピタリティの卒業生のためのイタリア料理のマスターを提供しています。 プログラムは1年の長さで、何世紀にもわたってイタリアで発展してきた料理の卓越した熟練を祝うことを目的としています [+]

AISHはプロフェッショナルシェフや調理師の特定のスキルを強化したいホスピタリティの卒業生のためのイタリア料理のマスターを提供しています。 プログラムは1年の長さで、何世紀にもわたってイタリアで発展してきた料理の卓越した熟練を祝うことを目的としています。 これは、野菜を切るか、マスターシェフが作るオムレツを反転中だけ例外的な能力ではなく、高品質な製品の知識、レシピを解釈する能力、料理の歴史的背景の意識、およびへの容量が一致成分がバランスのとれを作成します新しい一品。

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食品および飲料の管理マスター

College de Paris
キャンパス 全日制課程 1 年 October 2017 フランス パリ

食品・飲料管理の修士号は、完全に英語での研修で、パリの大学によって提供される国際的なプログラムの一部です。 [+]

食品・飲料研究の 修士号. コレージュ・ド・パリはフランスの卓越性の様々な分野で活躍する高等教育センターを結集します。 すべてのこれらの学校は、共通の三つの基本的な価値観ている: - 教育の卓越性 - 国際的な視野を - テーラーは、食品・飲料管理の修士号を家庭教師の学生を作った英語で完全に訓練して、パリの大学によって提供される国際的なプログラムの一部です。 ティーチングユニット - 管理 - 財務管理 - マーケティングとコミュニケーション - 人事 - 財務管理IT - 法律 - 外国語 - プロフェッショナルトレーニング:食品および飲料 職業環境 - 美食とコミュニケーション - コミュニケーション - FineWineとシャンパン - 食品・飲料におけるマーチャンダイジング - セクターの応用通信 - ラグジュアリーブランド:食品・飲料 - 動向とイノベーション - WSET(ワイン&スピリット・エデュケーション・トラスト)試験 - ランジス市場:一流のヨーロッパフードマーケットプロフェッショナルインターンシップ 入場 - 必要なアカデミックレベル:180クトクレジットまたはBAレベル度 - 英語レベルが必要:IELTS(5.5)、TOEFL(70)、TOEIC(750) 留学生 滞留書類、ビザ、健康保険、銀行、保険、ならびにそれらのご宿泊とそれらを支援し、家族で、民間アパートや住宅の大学のホールでかどうか:我々はまた、管理上の問題で、海外援助から学生を与えます。 [-]