FERRANDI Parisホスピタリティ学校であり、グランゼコール会議 (CGE) のメンバーであり、美食とホスピタリティのエリートをフランス内外の革新の担い手として訓練しています。 FERRANDI Paris 100 年前に高等教育機関として設立されました ( EESC）CCIパリ・イル・ド・フランス教育所属。
この学校には、数世代にわたる著名なシェフ、料理およびホスピタリティのマネージャーが在籍しており、その代表的な料理作品と革新的な才能で知られています。
いつでもどこでも優秀なレベルであることが認められているこの学校は、基礎の習得、革新する能力、管理スキルや起業家スキルの習得、実生活の状況での実践に重点を置いたトレーニング コースを提供しています。
FERRANDI Paris単なる学校ではなく、料理、経営、アート、科学、テクノロジー、イノベーションを融合した発見、インスピレーション、交流の空間です。ホスピタリティ業界の刷新と料理の創造性という課題をめぐって、この分野の著名人が集結します。
フランスのホスピタリティ芸術の旗手であり、観光省間評議会、アトゥー・フランス戦略委員会、観光優秀会議のメンバーでもあるこの学校には、毎年世界中から学生が集まります。
ミッション
美食とホスピタリティにおける刷新の担い手を育成する
- ガストロノミーおよびホスピタリティ管理のあらゆる専門職を対象に、健全で包括的で認知されたトレーニング コースを提供し、業界のニーズを満たすカスタマイズされたソリューションを提供します。
- 新しい消費パターン、デジタル化、技術的および規制の発展、新しい管理慣行に直面した変革に伴います。
- ケータリングおよびホスピタリティ業界の専門家だけでなく、スキルを磨きたい、またはキャリアを変えたいと考えている専門家の起業家としての成功にも貢献します。
野心を育む
- 伝統と革新を組み合わせた独自の専門知識とともに、生徒や実習生に卓越性の味を伝えます。
- 厳格さ、好奇心、大胆さ、革新への欲求を刺激する教育と考え方を育む
- 人材を特定し、奨励することで、各人が個人的にも集団的にも豊かで刺激的な学習経験を得ることができ、自分の能力に自信を持ち、キャリアに最適な選択ができるようになります。
文化遺産を守り、共有する
私たちの文化遺産の一部であるフランス料理とホスピタリティのスキルを広め、新しい職業の選択肢を刺激し、新しい才能を育てます。
値
FERRANDI Paris独自のコースとサポートを提供します
私たちの卒業生は皆、技術的に完璧で責任感があり、チームで働き、新しく創造的で影響力の高い提案を実行できるため、企業にとって望ましい候補者です。
私たちの教育は 6 つの重要な価値観を中心に構成されています。
- 野心を高める高い基準
- 規範に挑戦し、イニシアチブをリードし、目立つための創造性
- 自信を高める寛大さ、成功の原動力
- 交流とチームスピリットを促進する陽気な雰囲気
- 私たちの専門分野における持続可能な発展の課題に取り組む責任
- 誠実さ すべての利益は、社会に奉仕するという私たちの歴史的使命に従って、学生や実習生の訓練に再投資されます
いつでも、あらゆる分野で卓越性を
- 宮殿、ライフスタイルホテル、ミシュランの星付きレストラン、ビストロノミー、フードサービスで
- 上質な料理と宿泊施設で
- 人と環境を尊重しながら
多様性を受け入れる学校
私たちは世界中からさまざまな背景を持つ若い学生を歓迎し、調理、ホスピタリティマネジメント、サービス、テーブルアートの資格を取得するだけでなく、スキルの向上やキャリアチェンジを目指す専門家も受け入れます。
重要なのは、私たちがトレーニングを提供する厳しい職業に対するあなたの情熱、好奇心、忍耐力です。
