農業、家族および消費者科学の大学は、教育、研究、および公共サービスの大学の三者の使命と一致する使命を受け入れます。
アカデミックプログラムは、革新的な戦略、最新のテクノロジー、最新の情報を使用して、食品、繊維、天然資源、家政学、消費者科学、農学の専門家としてのキャリアに向けて学生を準備します。このプログラムは、選択した分野の基礎となる基礎、分野に関連する問題の実用的なアプリケーションと解決策、およびさまざまな公式および非公式の設定で知識を他の人に伝達する機会を学生に提供します。
研究プログラムは、環境を保護しながら農業の生産性と収益性を高めることが期待できる問題に取り組んでいます。この研究は、ルイジアナの人々と社会一般の生活の質と幸福を改善するために価値があります。