食品技術のマスター

OlsztynのUWMの食品科学部は、オッフェンブルクの応用科学大学の機械工学およびプロセス工学部と協力して、フルタイム、3学期、2学期の修士課程を受講する機会を提供しています食品工学の分野における食品技術と人間の栄養。

すべての教育クラスは英語のみで行われます。冬学期の授業はオッフェンブルクで、夏学期はオルシュティンで行われます。第三学期の教育会場の選択は、監督者と卒業証書の仕事の主題によって異なります（オルシュティンまたはオッフェンブルクのいずれかです）。

卒業生は、オルシュティンのUWMで食品技術と人間栄養（食品工学の分野）を専攻し、オッフェンブルクの応用科学大学でプロセス工学を専攻し、修士課程の卒業証書を取得します。 .

食品とその生産方法の開発に関する技術者のビジョンに興味がある場合は、これらの研究を歓迎します。申請書は、農業、林業、獣医学のエンジニアの研究を卒業し、英語の十分な知識 (文書化されたレベル B2) と同時に、ポーランド語またはドイツ語での研究中に新しい能力と経験を獲得することに熱心であると同時に提出できます。大学。

共同研究のシラバスには、次の科目が含まれます。

最初の学期 – 春夏 (オルシュティンでのクラス):

• 実験的研究の方法論
• 栄養の基礎
• 食品物理学とレオロジー
• 食品のマーケティングと生産の経済学
• 食品の品質・安全管理
• 食品開発
• 酵素学とバイオインフォマティクス
• 食品加工における技術設備
• テクニカル微生物学
• 革新的な食品技術と技術
• 食品工学の英語用語

2学期 – 秋から冬 (オッフェンブルクで行われる授業):

• 非技術的能力のモジュール: 広報活動 + 選択科目
• 安全工学
• プロセス制御工学
• 生物工学変換プロセス
• 化学工学
• 専門学校 - プロセス工学
• 水処理
• 選択モジュール: 生物工学プロセス - BP /または/ 再生可能エネルギー変換 REC)
• BP: バイオテクノロジープロセスの次元化 + バイオテクノロジープロセス
• REC: 熱化学変換プロセス + 専門学校 - 再生可能エネルギー変換

第 3 学期 - 春夏 (卒業証書の仕事の主題に応じて、オルシュティンまたはオッフェンブルクの選択):

Olsztynでのディプロマ選択科目:

• ディプロマセミナー
• 練習
• 修士論文
• プレゼンテーションとディフェンス

また

オッフェンブルクのディプロマ選択科目:

• 修士論文（練習あり）
• プレゼンテーションとディフェンス

すべての学生University of Warmia and Mazury in Olsztynおよびオッフェンブルクの応用科学大学の機械工学およびプロセス工学部のすべての学生は、フルタイム、3 学期、第 2 サイクル、フルタイムで受講する機会を無料で選択できます。食品工学の分野。