私たちの美食学と料理管理の修士課程では、理論を手と感覚を通して実践する「実践による学習」方法論を採用し、各レッスンを探索、実験、創造のユニークな機会に変えています。

当校の専門修士課程（MSc）では、ワインおよびスピリッツ業界の著名人と協力して、教育法と専門知識が密接に連携し、学生が業界の変化に適応できるようにしています。将来のワインリーダーを育成するために、当校は卓越性を追求しています。

私たちの最も野心的なペストリープログラム。基礎から最高レベルの専門性まですべてを学び、マスター パティシエ ディプロマを取得して、プロのパティシエとしてのキャリアをスタートしましょう。プロのペストリーとチョコレート作りの世界を 360 度体験できます。

名門シェフになるために必要なマスター！EUHT StPOL Barcelona の料理芸術、イノベーション、キッチン管理のマスターで専門性を高め、プロとして成長しましょう。

設計、理論、戦略、および学習を組み合わせた実験的アプローチを通じて、革新的で持続可能な製品サービス設計者をトレーニングします。

活気に満ちたインターナショナルワインシーンのキープレーヤーである香港は、このダイナミックな成長分野の一部になることを目指す誰もが魅力的な場所を提供しています。中国本土でのワイン市場の巨大な成長と相まって、世界的な視野を持った高度な専門的な訓練と教育を受けたワイン専門家の必要性が高まっています。国際的なワイン管理プログラムの修士号は、この需要を満たすように設計されています。この優れたプログラムは、業界リーダー、教育者、研究者を育成し、ワイン業界の最新動向を深く理解し、複雑性を解明し、業界を将来に導く強力な地位に置いています。生徒はまた、中国本土のワイン消費者についてもっと学び、世界で最も急速に成長している可能性のある収益性の高いワイン市場についての洞察を得る機会もあります。

観光セクターは、グローバリゼーション、細分化、競争力の影響を受けて、大きな変化の時代を経験しています。このような環境の中で、最も重要な市場の1つはホテル業界です。

食品と農業に熱心な将来の管理者のために、食品および農業経営（FAM）プログラムの科学のマスターは、責任ある革新的な方法で世界の食糧の課題をよりよく管理するための最高の学問的かつ実践的なビジネス知識を提供します。

このプログラムは、F＆B業界に情熱を持ち、経営の観点からその業界で働きたいと考えているすべての人に開かれています。 F＆Bセクターの「専門家」である必要はありません。マーケティング、財務、販売、人事管理、さまざまな戦略分野をカバーするコースを通じて、一般的な管理スキルを強化する機会があります。

フードデザインの修士号は、学生が食品業界およびすべての関連分野の専門家になり、マーケティングおよびコミュニケーションのスキルと感性、およびデザインプロジェクトの手法を管理する能力を組み合わせることができるようにすることを目的としています。

UNISG が CIHEAM Bari と共同で提供する地域食品政策修士課程は、地域の食品サプライ チェーンと政策に関するスキルの開発に重点を置いています。この課程では、市場分析、持続可能な管理、公正な食品慣行の擁護を開発するために必要なツールを学生に提供します。この修士課程で実施する世界的影響力のある地域イニシアチブは、食品政策分析、持続可能な食品設計、革新的な食品企業管理のキャリアへの道を開きます。

修士課程では、高価値食品の理解、管理、促進、保護について学びます。イタリアの食品生産システムは、歴史的、社会的、文化的なつながりを通じて場所 (テロワール) と密接に結びついた食品の独自の価値を形作る特定の要素を特定するためのモデルとして機能します。__\nこの背景は、テロワール関連の高価値食品に対する国際的な需要の高まりの中核となる要素である、テクノロジー、栄養、食品の安全性、食事と健康、感覚科学の最新の開発と結びついています。

「Management Gastronomy and Oenology」は、経営およびビジネス管理スキルを習得しながら、これらの分野の専門知識を発展させたいと願う美食とワイン学に情熱を注ぐ学生向けに設計されています。