当校の MSc/PgDip スポーツ栄養学コースでは、栄養、パフォーマンス、健康に関する証拠を調査し、やりがいのあるスポーツおよび運動栄養学の分野で働くために必要な栄養学および生理学のスキルを習得します。

卒業生は栄養科学の修士号を取得します。学生は、生化学、食品科学、および栄養学の分野で論文を書くことができます。学生は、論文トラックで24単位、非論文トラックで40単位を完了する必要があります。そのうち、少なくとも10単位と18単位は、教育プログラムが提供する選択科目のクローズドリストからのものです。

分子栄養学と食品技術の修士課程では、栄養価の高い食品、つまり肥満、糖尿病、心臓病、アレルギー、がんなどの生活習慣病の発症リスクを低減するように設計された食品を開発するために必要なツールと知識を習得することができます。 メディアが日常的に思い起こさせるように、私たちは食べたものをそのまま食べている。

人間の食生活を改善し、地球の健康を促進し、持続可能な開発を達成するには、食料システムの変化が必要です。修士課程の栄養とフード システム プログラムは、フード システムの観点から人間の栄養と食事に焦点を当てています。

MSc in Food and Nutrition Sciences allows you to advance your existing relevant qualifications and specialize in the field. You'll use hands-on techniques and study food and nutrition in depth, preparing for a worthwhile career. Gain advanced food industry knowledge and practical experience. 

Registered dietitian nutritionists (RDN) engage people of all ages, cultures, health concerns, and socioeconomic levels to address a range of nutritional needs. RDNs are skilled health care professionals who apply the art and science of food and nutrition at individual, institutional, organizational, community, and population levels.

食品、栄養、健康に関する修士課程は、さまざまな分野の卒業生を対象としており、理系の卒業生にも非理系の卒業生にも適したプログラムです。学生は食品科学と栄養学の基礎について教育を受けた後、カリキュラムでより詳細に焦点を当てるトピックを選択できます。

食品技術は、高度に相互関連した知識領域を持つ学際的な技術専門分野です。焦点は、技術と製品の新たなさらなる開発にあります。天然資源の保全、プロセスの最適化、生産効率は、可能な限り最高の品質を維持しながら、可能な限り健康的な製品を競争力のある価格で提供できるようにするための食品業界の原動力です。

海外フルタイム | 国内フルタイム: 年間 17,700 ポンド | 国内パートタイム 2 年間: 年間 8,850 ポンド

MSc Human Nutritionは、栄養学の修士号を探しているバイオサイエンスの卒業生を対象とした、Association for Nutrition（AfN）およびHong Kong Nutritionists Society（HKNS）認定のコースです。このコースは、学習と並行して作業を継続できるように設計されています。セントメアリーズ大学には、1学期（および9月の集中週）に週に1日だけ出席し、2学期には週に2日出席します。

食料安全保障は、すべての人、特に社会内の脆弱なグループにとって、安全で栄養価が高く持続可能な食料の入手可能性、アクセス、利用に関係しています。 食料に関連する課題は、世界に約7億9500万人の栄養不良の人々が存在することだけではありません。 食料、健康、環境の相互関係とそれらのトレードオフを理解することは、持続可能な方法で食料安全保障を達成するための政策を策定するために不可欠です。

当校の栄養学および食品科学修士課程で、食品分野の栄養専門家としてのキャリアをスタートしましょう。このコースは、登録栄養士の独立規制機関である栄養協会 (AfN) の認定を受けています。