Le Cordon Bleu University Ottawa

我々の使命

1世紀以上の伝統と卓越性に基づいて構築されたル・コルドン・ブルーのネットワークは、美食、ホスピタリティ、マネジメントの革新とベストプラクティスに取り組んでおり、教育、学習、研究の国際的なネットワークの拡大を通じて、製品とサービスの開発。 Le Cordon Bleuネットワークは独立した組織であると同時に、業界、トレーニング、大学のパートナーと協力して、厳格さ、関連性、模範的な企業を確保しています。

1.卓越した伝統に身を包む

ル・コルドン・ブルーは、多くの人から世界有数の料理芸術研究所と見なされています。

120年以上の教育経験を持つル・コルドン・ブルーのネットワークは、美食、ホスピタリティ、および管理のベストプラクティスの強固な基盤を提供することに引き続き取り組んでいます。

卒業生は、要求が厳しく変化する環境での競争とは一線を画す資格を持って、卓越性の素晴らしい伝統の一部になります。

2.私たちの著名な教員から学ぶ

最高級のキッチンとミシュランの星を獲得したレストランの80人以上のルコルドンブルーのシェフが、知識と経験を生徒たちに毎日伝えています。インストラクターだけでなく、卒業生に生涯のインスピレーションとサポートを提供するメンターです。

ル・コルドン・ブルーの教員には、大学教授、国際人格、観光およびホスピタリティ部門の専門家が含まれています。

3.世界クラスの教育を受ける

ル・コルドン・ブルーはまた、世界クラスのシェフの指導の下でキッチンを教える多くの実践的な時間とともに、今日利用可能な古典的なフランス料理技術の最も完全で包括的なトレーニングを提供しています。

4.素晴らしいキャリアを獲得する

各卒業生は、世界をリードするレストラン、ホテル、リゾートだけでなく、ジャーナリスト、作家、インストラクター、コンサルタント、または起業家としてもエキサイティングなキャリアをスタートさせるスキルを持ってル・コルドン・ブルーを去ります。

5.同窓会ネットワークに参加する

ル・コルドン・ブルーのプログラムは、卓越性、創造性、革新性、そして個人的な豊かさを刺激する旅に学生を導き、成功したキャリアや個人的な追求に着手することを可能にします。

過去100年間、ル・コルドン・ブルーは、ディオン・ルーカス、ジュリア・チャイルド、ナンシー・シルバートン、ナタリー・デュプリー、エリックとブルース・ブロムバーグ、アレン・サッサー、ジェームズ・ピーターソン、リディア・シャイア、ジャーダ・デ・ローレンティス、ヴィルジリオ・マルティネス・ヴェリスなど、多くの有名な卒業生を輩出してきました。ほんの数例を挙げると、ガストン・アキュリオとミン・ツァイ。

6.明日の料理およびホスピタリティ業界のニーズに対応

ル・コルドン・ブルーのコースは最新で、業界に関連しています。ル・コルドン・ブルーは、革新と新技術により、料理、観光、ホスピタリティ業界の将来のニーズに合わせて学術プログラムを継続的に適応させています。

なぜオタワで勉強するのですか？

カナダは、世界で最も平和な国の1つとして尊敬されており、絵のように美しいオタワの首都は、国内で最も安全な都市としてラベル付けされています。オタワの美食の豊かな歴史、フランス建築の才能、そしてさまざまな国の史跡は、最高の料理芸術教育に投資するのに最適な場所です。