Le Cordon Bleu Mexico
序章
私たちという人間 ル·コルドン·ブルーは、料理、おもてなしと管理の学校の世界で最も古く、最も尊敬さの一つです。名ル·コルドン·ブルーは、王ヘンリー3世によって16世紀に作られた - 彼はブルーリボンに掛けクロスに象徴されたL'ordreドゥサンエスプリを作成したとき。彼の偉大な名声と伝統から歴史の百年以上にわたって獲得しました。 ル·コルドン·ブルーは、現在、料理、食文化とおもてなしの専門家の養成の学校より国際的な認識です。過去20年間ではル·コルドン·ブルーは、慎重に、世界でも有数の企業や研究機関との提携やパートナーシップを指定する様々な教育·研修プログラムを開発しました。ル·コルドン·ブルーは、現在15カ国に40以上の学校、70カ国から20,000人以上の学生の一人の学生のコミュニティ、および100以上の国際的なシェフの識別チームを持っています。 1998年以来アナワク高原大学は学部、2010年から、アナワク高原大学のネットワークにまで及ぶ、観光·グルメ、同じ分野でのコースや卒業証書を提供するためにル·コルドン·ブルー·インターナショナルとの重要な提携を確立します。 ル·コルドン·ブルー·インターナショナル 料理、ホスピタリティ·マネジメントの世界のリーダー。ル·コルドン·ブルーは、世界クラスのプログラムを通じて、料理とおもてなしの命令の最高レベルを提供することに専念して教育機関の世界的に有名なネットワークです。ル·コルドン·ブルーは、学士号および国際ホスピタリティを成長させる部門の要求に焦点を当てた経営管理の修士を作成することにより、伝統を革新と創造性を組み合わせることにより、進化し続けています。ル·コルドン·ブルーは、500年以上にわたって維持し、フランス料理の礎となっている食文化の習得と感謝を渡すために続けて、その料理のプログラムを通じて、フランス料理の技法の守護者であると考えられます。 シェフ ル·コルドン·ブルーの偉大なシェフが、ほとんどは、ミシュランガイドに有名レストランで働いていたし、受賞している、豊富な専門的な経験を持っており、それらの多くは権威あるコンクールの受賞者です。 毎年、シェフが学生にすることができる料理の教育を与え、最後の500年の間にフランスで体系化されてきた技術や調理方法を教えるために70カ国以上の学生に彼らの経験と知識を共有します任意の台所に彼らの知識を適用し、成功したキャリアを開発しています。