食品科学の科学のマスター
UAEU United Arab Emirates University
重要な情報
キャンパスの場所
Al Ain, アラブ首長国連邦
言語
英語
学習フォーマット
校内で
間隔
2 年
ペース
フルタイム, パートタイム
授業料
AED 2,300 / per credit *
申請期限
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最も早い開始日
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* クレジット時間ごと
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序章
概要
食品科学科は、食品の品質と安全性、食品の化学と分析、食品の加工と工学、革新的で機能的な食品に関連する高度な知識を学生に与える機会を学生に与える食品科学のマスタープログラムを提案しています。食品科学の修士プログラムは、安全で高品質の食品を製造するために使用される科学的原理とプロセスに関する学生の知識を強化および強化するように設計されています。プログラムは、教室の理論、実践的な研究、およびその応用を含む科学に基づいた専門教育を提供します。学生は、食品の科学、技術、工学の理論的および応用的側面を包括的に研究する機会があります。科学を深く理解することは、食品に適用されるため、キャリアや技術教育に関心のある学生が、食品業界や日常生活での食品の調理法を理解するのに役立ちます。このプログラムは、専門家の世界で発展し、さらに優れた知識とスキルを備えた専門の食品科学大学院生を育成するように設計されています。
ギャラリー
入場料
カリキュラム
学位要件
必要なクレジット時間:最低30時間
食品科学
必要なコース(15時間) | クレジット時間 | |
COSC501 | 研究手法 | 1 |
COSC502 | 科学研究の倫理 | 1 |
FDSC605 | 大学院ゼミ | 1-3 |
FDSC610 | 高度な食品化学-1 | 2 |
FDSC622 | 高度な食品分析-I | 2 |
FDSC633 | 高度な食品加工I | 3 |
FDSC640 | 高度な食品微生物学-I | 3 |
STAT503 | 応用統計 | 2 |
選択科目-論文の場合は6CH、非論文の場合は12 CH(12時間) | クレジット時間 | |
FDSC611 | 食品物理学 | 2 |
FDSC615 | 貯蔵食品の高度な貯蔵寿命 | 3 |
FDSC630 | 高度な食品技術 | 3 |
FDSC631 | 酵素技術と発酵 | 3 |
FDSC650 | 食品検査 | 2 |
FDSC651 | 高度な食品法および規制 | 2 |
FDSC660 | 新規で機能性食品 | 3 |
FDSC691 | 食品科学の特別トピック | 2 |
プロジェクトまたは論文(9時間) | クレジット時間 | |
FDSC695 | 卒業研究プロジェクト1 | 3 |
FDSC699 | 研究論文2 | 9 |
1:非論文オプションの場合 2:論文オプションの場合 |
メリットフェローシップ賞
メリットアワードを受賞するには、学生は高い学歴を持ち、UAEUでの学業の成功を維持することが期待されます。 Merit Fellowship Awardは、資格のある学生に部分的な授業料免除の形で財政援助を提供します。 STEMおよび国の戦略的分野(再生可能エネルギー、輸送、健康、水資源、技術、宇宙)の学生が優先されます。
学生の資格:
- 優れた学術的地位を持っている(GPA≥3.6/ 4.0)。
- UAEUでの学習中はGPA≥3.6/ 4.0を維持してください。
- 他の財政的な後援や賞はありません。
利点:
- 授業料の50%割引。
期間:
- 学生が学生資格条件を順守している限り、卒業まで有効です。
詳しくは
便利なリンク
ランキング
UAEUは、タイムズ高等教育ランキングに基づいてUAEで1位になりました。また、2019年のヤングユニバーシティランキングでは、中東で5位、アジアで49位、70位です。
プログラムの成果
- この分野での高度な理論的および研究的知識を学生に提供します。
- 食品システム、構成要素、製品、およびプロセスにおける現実世界の問題に食品科学の知識を統合して適用するための学生の力を与えます。
- 国内および国際的なプロとしてのキャリアのリーダーシップのニーズを満たすことができる高度に訓練された卒業生を生み出してください。
- 食品科学の分野で研究のリーダーやイノベーターになるための十分に準備された卒業生を育成する。
学習成果をプログラムする
このプログラムが正常に完了すると、学生は次のことが可能になります:
- 高度な概念、理論、そして新しい食品科学の方法論について話し合う。
- 食品科学の中核知識を応用して問題を特定し、その分野での解決策を提案する。
- 食品科学の分野で科学研究を計画し、実施し、そして結果を分析するために定量的方法を使用する。
- 科学的および技術的知識を書面および口頭形式で多様な聴衆に伝えます。
- 食品科学の現代的な問題、倫理、および職業上の責任に関する知識を証明する。